{"id":3246,"date":"2026-03-10T13:20:52","date_gmt":"2026-03-10T13:20:52","guid":{"rendered":"https:\/\/toscana.hu\/?p=3246"},"modified":"2026-03-10T13:20:53","modified_gmt":"2026-03-10T13:20:53","slug":"napolyi-pizza-vagy-romai-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/toscana.hu\/hu\/napolyi-pizza-vagy-romai-pizza\/","title":{"rendered":"N\u00e1polyi pizza vagy r\u00f3mai pizza? Mi a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g \u00e9s mi\u00e9rt jobb a r\u00f3mai?"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n\n

N\u00e1poly \u00e9s R\u00f3ma pizzat\u00e1ny\u00e9rokon v\u00edvott verseny\u00e9ben minden \u00e9tel m\u00f6g\u00f6tt t\u00f6rt\u00e9net, legend\u00e1k sorakoznak, de els\u0151sorban \u00e9vsz\u00e1zados hagyom\u00e1nyok. Vannak, akik a n\u00e1polyi pizza karim\u00e1j\u00e1nak f\u00fcst\u00f6ss\u00e9g\u00e9t, a paradicsom v\u00e9rpiros sz\u00edneit, a t\u00e9szta bubor\u00e9kos, hirtelen roppan\u00e1s\u00e1t vallj\u00e1k igazi szenved\u00e9lynek \u00e9s val\u00f3ban: a n\u00e1polyi pizza megker\u00fclhetetlen olasz ikon, a vil\u00e1g minden sark\u00e1ban tisztelik \u00e9s szeretik.<\/p>\n\n\n\n

Akik azonban m\u00e1r elmer\u00fcltek a r\u00f3mai pizza finoms\u00e1gaiban, tudj\u00e1k, l\u00e9tezik a pizzam\u0171v\u00e9szetnek egy k\u00f6vetkez\u0151, csendben h\u00f3d\u00edt\u00f3 szintje, mely a n\u00e1polyi m\u00f3din\u00e1l is kifinomultabb v\u00e1ltozat – ez bizony a pizza Romana, azaz a r\u00f3mai pizza.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Mit\u0151l t\u00f6k\u00e9letesebb a r\u00f3mai mint a n\u00e1polyi pizza? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A r\u00f3mai pizza els\u0151 r\u00e1n\u00e9z\u00e9sre visszafogottabb, szer\u00e9nyebb benyom\u00e1st kelt \u2013 de csak benyom\u00e1s, amely addig tart, m\u00edg meg nem k\u00f3stoljuk. Itt nem a pizza feket\u00e9sen megkapott sz\u00e9lei a l\u00e9nyegesek \u2013 a r\u00f3mai pizza karim\u00e1ja sosem szenes vagy t\u00fal vastag, sokkal ink\u00e1bb roppan\u00f3san eleg\u00e1ns. Ami val\u00f3ban k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9 teszi, az a t\u00f6k\u00e9letesen \u00e1ts\u00fclt t\u00e9szta, amely v\u00e9kony, m\u00e9gis tartalmas, minden falatban egyens\u00falyban van a l\u00e9gies k\u00f6nnyeds\u00e9g \u00e9s a karakteres ropog\u00f3ss\u00e1g.<\/p>\n\n\n\n

A pizza k\u00f6zep\u00e9n sem marad nyers, foly\u00f3s a t\u00e9szta \u2013 a r\u00f3mai pizza s\u00fct\u00e9si technik\u00e1ja biztos\u00edtja, hogy mind a t\u00e9szta, mind a felt\u00e9tek t\u00f6k\u00e9letesen \u00e1ts\u00fcljenek, egys\u00e9ges, harmonikus \u00e9lm\u00e9nyt adva. Felejtsd el a t\u00falterhelt, neh\u00e9z sz\u00e9leket! Minden harap\u00e1ssal a legfinomabb t\u00e9szt\u00e1t \u00edzlelj\u00fck, term\u00e9szetesen n\u00e1lunk, a Trattoria Toscanaban els\u0151 oszt\u00e1ly\u00fa alapanyagokkal dolgozunk a t\u00f6k\u00e9letes \u00e9lm\u00e9nyhez. <\/p>\n\n\n\n

\u00c9s ami a legjobb: a r\u00f3mai pizza el\u0151\u00e9telk\u00e9nt, de ak\u00e1r f\u0151fog\u00e1sk\u00e9nt is k\u00f6nnyed\u00e9n fogyaszthat\u00f3. Nem uralja le az \u00e9tkez\u00e9st, t\u00f6k\u00e9letesen beilleszthet\u0151 egy hossz\u00fa, besz\u00e9lget\u0151s vacsor\u00e1ba, \u00e9pp \u00fagy, ahogy azt az olaszok szeretik.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Trattoria Toscana, a r\u00f3mai pizz\u00e1k fellegv\u00e1ra Budapesten <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Persze, mit \u00e9r a sz\u00f3, ha nincs \u00e9lm\u00e9ny m\u00f6g\u00f6tte? A Trattoria Toscana a t\u00f6k\u00e9letes r\u00f3mai pizz\u00e1k els\u0151sz\u00e1m\u00fa budapesti otthona. Konyh\u00e1nkon minden egyes t\u00e9szt\u00e1t hossz\u00fa \u00f3r\u00e1kon \u00e1t keleszt\u00fcnk, gondosan, hagyom\u00e1nyos m\u00f3don k\u00e9sz\u00edtj\u00fck, magas h\u0151fokon s\u00fctj\u00fck, hogy a pizza egyszerre ropog\u00f3s \u00e9s k\u00f6nnyed legyen \u2013 k\u00edv\u00fcl-bel\u00fcl.<\/p>\n\n\n\n

Alapanyagainkat egyenesen Olaszorsz\u00e1gb\u00f3l v\u00e1lasztjuk ki, melynek sor\u00e1n k\u00fcl\u00f6n hangs\u00falyt fektet\u00fcnk a pr\u00e9mium min\u0151s\u00e9g\u0171 paradicsomokra, ol\u00edv\u00e1kra, sajtokra \u00e9s azokra az olasz sonkaf\u00e9l\u00e9kre, amelyek val\u00f3ban \u00e9letet lehelnek minden pizzaszeletbe. Hisz\u00fcnk abban, hogy az igazi r\u00f3mai pizza m\u00f6g\u00f6tt nemcsak recept, hanem szeml\u00e9let, szak\u00e9rtelem \u00e9s hagyom\u00e1nytisztelet h\u00faz\u00f3dik. S\u00e9feink szenved\u00e9lye n\u00e9lk\u00fcl persze mit sem \u00e9rn\u00e9nek a j\u00f3 alapanyagok sem, sz\u00e1mukra a t\u00f6k\u00e9letess\u00e9g az egyetlen m\u00e9rce.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Budapest legjobb n\u00e1polyi pizza helyei<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A legjobb r\u00f3mai pizz\u00e1t n\u00e1lunk fogyaszthatod, de a n\u00e1polyi pizza adta \u00f6r\u00f6m\u00f6ket is el kell ismern\u00fcnk. Bemutatunk n\u00e9h\u00e1ny kedvelt \u00e9s kev\u00e9sb\u00e9 ismert helyet a f\u0151v\u00e1rosban, ahov\u00e1l mindenk\u00e9pp \u00e9rdemes bet\u00e9rned, ha kiv\u00e1l\u00f3 n\u00e1polyi pizz\u00e1ra v\u00e1gysz!<\/p>\n\n\n\n

Amore de Napoli<\/h3>\n\n\n\n

A IX. ker\u00fcleti Amore di Napoli autentikus, n\u00e1polyi st\u00edlus\u00fa pizz\u00e1it t\u00f6bb \u00e9vtizedes tapasztalattal rendelkez\u0151 pizzaiolo k\u00e9sz\u00edt, pizz\u00e1ik v\u00e9kony, leveg\u0151s t\u00e9szt\u00e1ja f\u0151v\u00e1ros szerte ismert. Tar \u00c1kos tulajdonos olasz mesterekt\u0151l tanult, s vil\u00e1gbajnok pizzak\u00e9sz\u00edt\u0151kkel dolgozott egy\u00fctt, ez m\u00e1r mind garanci\u00e1t jelent a min\u0151s\u00e9gre. A hangs\u00falyt a min\u0151s\u00e9gi alapanyagokra helyezi, a gondosan kelesztett t\u00e9szt\u00e1ra \u00e9s persze sz\u00edv\u00e9t-lelk\u00e9t beles\u00fcti a pizz\u00e1kba.<\/p>\n\n\n\n

Itt tal\u00e1lod \u0151ket: 1111 Budapest, Karinthy Frigyes \u00fat 28.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Belli<\/h3>\n\n\n\n

A 2019-ben megny\u00edlt Ak\u00e1cfa utcai Belli r\u00f6vid id\u0151 alatt v\u00e1lt igaz\u00e1n n\u00e9pszer\u0171v\u00e9, 2021-ben Eur\u00f3pa legjobb pizz\u00e1z\u00f3i k\u00f6z\u00e9 v\u00e1lasztott\u00e1k a nagy preszt\u00edzs\u0171 \u201c50 Top Pizza Europe Award\u201d  nemzetk\u00f6zi verseny\u00e9n. K\u00f6nny\u0171 \u00e9s \u00edzletes pizz\u00e1ik min\u0151s\u00e9gi, olasz alapanyagokb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclnek, t\u00e9szt\u00e1ik hossz\u00fa keleszt\u00e9s ut\u00e1n k\u0151kemenc\u00e9ben s\u00fclnek igaz\u00e1n n\u00e1polyiv\u00e1. Az olyan klasszikusok mellett, mint a Margherita, szezon\u00e1lis \u00fajdons\u00e1gokat is k\u00edn\u00e1lnak.<\/p>\n\n\n\n

Itt tal\u00e1lod \u0151ket: 1072 Budapest, Ak\u00e1cfa utca 45.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Donna Mamma Pizza Napoletana<\/h3>\n\n\n\n

A pesti oldal egyetlen AVPN elismer\u00e9ssel (Associazione Verace Pizza Napoletana, azaz a N\u00e1polyi Pizza Sz\u00f6vets\u00e9g) rendelkez\u0151 helye. Az egy\u00e9bk\u00e9nt is legend\u00e1s Bamba Marha Burger meg\u00e1lmod\u00f3ja, Jancsa Jani gasztroblogger nyitotta meg a helyet Kaz\u00e1r B\u00e1lint \u00e9s Szab\u00f3 Gergely tulajdonost\u00e1rsaival, eredetv\u00e9dett n\u00e1polyi pizz\u00e1t k\u00e9sz\u00edtenek. Miut\u00e1n az AVPN tanfolyam\u00e1n saj\u00e1t\u00edtott\u00e1k el a n\u00e1polyi pizza k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek minden fort\u00e9ly\u00e1t, vend\u00e9geinknek garant\u00e1ltan n\u00e1polyi \u00e9lm\u00e9nyben lesz r\u00e9sze: az Olaszorsz\u00e1gb\u00f3l \u00e9rkez\u0151 pr\u00e9mium \u00f6sszetev\u0151k, mint a San Marzano paradicsom, a bivalymozzarella fantasztikus gasztron\u00f3miai \u00e9lm\u00e9nyt k\u00edn\u00e1lnak. A pizz\u00e1kat rendk\u00edv\u00fcl magas h\u0151fokon, fat\u00fczel\u00e9s\u0171 kemenc\u00e9ben s\u00fctik ki pillanatok alatt, \u00edgy a t\u00e9szta sz\u00e9le leveg\u0151s \u00e9s \u201ep\u00e1rducpettyes\u201d lesz.<\/p>\n\n\n\n

Itt tal\u00e1lod \u0151ket: 1088 Budapest, R\u00e1k\u00f3czi \u00fat 1-3<\/em>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

IGEN<\/h3>\n\n\n\n

Min\u0151s\u00e9gi alapanyagok, autentikus \u00edzvil\u00e1g jellemzi a 2015-ben (m\u00e9g a Mad\u00e1ch t\u00e9ren) bemutatkozott, a f\u0151v\u00e1ros egyik kedvenc d\u00e9lolasz pizz\u00e1z\u00f3j\u00e1v\u00e1 \u00e9rett IGEN-t. K\u00f6nnyed \u00e9s \u00edzes, k\u00f6z\u00e9pen v\u00e9kony \u00e9s leveses t\u00e9szt\u00e1jukra tizennyolc k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le felt\u00e9tvari\u00e1ci\u00f3t lehet k\u00e9rni. Az IGEN ugyancsak megkapta az AVPN min\u0151s\u00edt\u00e9st – Budapesten els\u0151k\u00e9nt -, ami garant\u00e1lja, hogy a lehet\u0151 leghagyom\u00e1nyosabb m\u00f3don \u00e9s alapanyagokb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtik a n\u00e1polyi pizz\u00e1kat. Az IGEN a 791. ilyen pizz\u00e9ria a vil\u00e1gon.<\/p>\n\n\n\n

Itt tal\u00e1lod \u0151ket: 1027 Budapest, Margit k\u00f6r\u00fat 60<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Periferico<\/h3>\n\n\n\n

Egy matematikatan\u00e1r \u00e9s egy politol\u00f3gus mes\u00e9be ill\u0151 \u00f6sszefog\u00e1s\u00e1nak eredm\u00e9nye a csepeli Periferico, tal\u00e1n a legjobb k\u00fclv\u00e1rosi n\u00e1polyi pizz\u00e9ria: Duk\u00e1n Andr\u00e1s Ferenc \u00e9s Pencz Andr\u00e1s saj\u00e1t kez\u00fckkel \u00e9p\u00edtettek egy r\u00e9gi lott\u00f3z\u00f3b\u00f3l egy m\u00e1ra kultikuss\u00e1 v\u00e1lt, n\u00e9pszer\u0171 pizz\u00e1z\u00f3t. Otthonos, meghitt \u00e9tterm\u00fckben isteni pizz\u00e1ikat kiv\u00e9teles odaad\u00e1ssal k\u00e9sz\u00edtik, s nem csak a csepeli k\u00f6z\u00f6ns\u00e9g sz\u00e1m\u00e1ra, meg\u00e9ri az utaz\u00e1st, m\u00e9g ha – mint nev\u00fck mutatja – a v\u00e1ros perem\u00e9n m\u0171k\u00f6dnek is. <\/p>\n\n\n\n

Itt tal\u00e1lod \u0151ket: 1212 Budapest, J\u00f3zsef Attila utca 50.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Foglalj asztalt n\u00e1lunk, s k\u00f3stold meg a r\u00f3mait!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Olaszorsz\u00e1g \u00edzeinek gazdags\u00e1ga, az asztal k\u00f6r\u00fcli \u00e9lm\u00e9nyek, a j\u00f3 bor, a bar\u00e1ti besz\u00e9lget\u00e9sek – mindezt megtal\u00e1lod a Trattoria Toscana asztal\u00e1n\u00e1l. <\/p>\n\n\n\n

Foglalj hozz\u00e1nk, k\u00f3stold meg azt a pizz\u00e1t, amelyr\u0151l Olaszorsz\u00e1g m\u00e1sik fele mes\u00e9l, \u00e9s legyen egy kicsit R\u00f3ma is a ti\u00e9d, legal\u00e1bb egy este erej\u00e9ig!
<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\n
Asztalfoglal\u00e1s<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e1poly \u00e9s R\u00f3ma pizzat\u00e1ny\u00e9rokon v\u00edvott verseny\u00e9ben minden \u00e9tel m\u00f6g\u00f6tt t\u00f6rt\u00e9net, legend\u00e1k sorakoznak, de els\u0151sorban \u00e9vsz\u00e1zados hagyom\u00e1nyok. Vannak, akik a n\u00e1polyi pizza karim\u00e1j\u00e1nak f\u00fcst\u00f6ss\u00e9g\u00e9t, a paradicsom v\u00e9rpiros sz\u00edneit, a t\u00e9szta bubor\u00e9kos, hirtelen roppan\u00e1s\u00e1t vallj\u00e1k igazi szenved\u00e9lynek \u00e9s val\u00f3ban: a n\u00e1polyi pizza megker\u00fclhetetlen olasz ikon, a vil\u00e1g minden sark\u00e1ban tisztelik \u00e9s szeretik. Akik azonban m\u00e1r elmer\u00fcltek a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3253,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/toscana.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/toscana.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/toscana.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toscana.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toscana.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3246"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/toscana.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3254,"href":"https:\/\/toscana.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3246\/revisions\/3254"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toscana.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/toscana.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/toscana.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/toscana.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}